La SCOP, Société Coopérative Ouvrière de Production, est une société industrielle ou commerciale de type SA ou SARL, dans laquelle les salariés sont également les associés de l'entreprise.

Principales caractéristiques de la SCOP :

- Les salariés de l'entreprise détiennent au minimum 51% du capita social et 65 % des droits de vote.

- Partage du pouvoir et des résultats entre les associés - salariés. Comme toutes les coopératives, application du principe démocratique : "une personne = une voix"

- Les salariés participent aux orientations stratégiques de l'entreprise. 

- Les profits sont répartis entre l'entreprise, les salariés et les associés.

- Les SCOP sont organisées en réseau au travers la Confédération générale des SCOP, les unions régionales et les fédérations par métier.